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想來頓豐盛的日式早餐?選這裡就對了!

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想來頓豐盛的日式早餐?選這裡就對了!

發表於 2020-4-30 13:20:59
提到日本喫茶,最具代表性的地方,就應該是名古屋了。

這個歷史感與現代感並存的大都市,不僅彙集了日本最大規模的喫茶連鎖店本店,也將喫茶店的傳統韻味和現代美感發揮到了極致,讓人不禁感嘆:

這就是名古屋系的喫茶店啊!

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01  追溯至江戶時代的茶文化

名古屋所體現出的浸透著生活的喫茶文化,與歷史的發展息息相關。

有一種說法是:自古以來,名古屋地形種類豐富,農業產量較高,平民的生活也較為富足。從尾張德川藩政時期開始,代代藩主與家臣都對茶事茶藝十分重視,到了第七代的藩主德川宗春,甚至將茶作為一種獎勵。

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由於發展茶藝的同時也注重點心的製作,這使得名古屋的茶文化漸漸在平民中流行起來。從那時起,有了「茶」與「茶果子」一起食用的習慣,發展到現在,飲品和食物的種類都大大增加了。


02  現代都市裡讓人心安的古都氣韻

名古屋是一座歷史風味濃厚的古都,這裡走出了織田信長、豐臣秀吉、德川家康三位享譽日本的英雄豪傑人物。

最稱得上「名古屋風」的喫茶店,多是一副與這座城市相似的淡然洗鍊的模樣。

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很多本地人會舉辦喫茶會,有時是店間一角,有時是店外的庭院,看起來與「茶會」二字相去甚遠,但一盞茶一盤點心,滿懷清閑沉靜的氣度,就足以讓人體味到這座古老而年輕的城市的韻味。


03  為忙碌一天注入活力的「晨間服務」

名古屋喫茶店的「晨間服務」,一般在早上 7 點左右開始營業,十分適合學生和上班族前來。若是客人在早茶時間點了一杯咖啡之類的飲品,那麼常常會得到免費贈送的一塊吐司或者一枚雞蛋。

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在名古屋有很多的咖啡館掛有「全天供應早餐」的招牌,也就是說,你只要走進店裡,點一份早茶,那麼這就是你愜意的清晨的開始了。


04  隨處可見的身心放鬆之所

隨著時代的變化,日本的喫茶店朝著多樣化方向發展,有較為傳統的音樂茶座或者漫畫茶座,也有別具特色的電車主題茶座。

在名古屋市內隨處可見各色喫茶店,隨時可以進去休息一會兒,再重新開始忙碌的生活。尤其在車站附近,無論是哪個方向都有足夠的喫茶店供人選擇,好好地休整,之後進入下一段旅程。

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到了名古屋,你也許會因為抬眼便可看到的喫茶店招牌,而不自覺地走進去閑坐一番,享受片刻的寧靜美好。


05  享用正餐的食客們

與普通印象中在喫茶店理應「喫茶」不同,名古屋的人們常在喫茶店用餐,簡單的快餐小吃或者甜點很常見,也有人興味盎然地嚼著義大利面這類的食物,樂此不疲。

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在名古屋,有很多的店面值得去一一嘗試,可以體會不同的風格,同時享用各色的餐食,既有西餐餐後的經典甜食芭菲,也有熱氣騰騰的牛肉咖哩飯 。

行走在名古屋眾多的喫茶店之間,意外地發現令人耳目一新的好店,未嘗不是一種樂趣。


06  小餐廳里的一家和樂

日本的喫茶店類似於我們所講的「茶餐廳」,本是朋友小聚或者獨自休閑的極佳場所,但對於生活在名古屋的人們來說,喫茶店已經超越了「喝一杯咖啡小憩」的使用範圍。來店裡的既有年輕人,也有閑談的「歐巴桑」,是被廣為利用的具有另一番意義的特殊場所。

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當有人提到日本全家出去就餐時,他們的選擇只有大快朵頤的烤肉或雅緻講究的壽司,那麼這些人一定不了解名古屋。

名古屋的喫茶店大多長時間供應早餐,而且不僅飲品質量上乘,食物也是各式各樣應有盡有。因此讓媽媽休息一日,周末一家人在喫茶店用早餐,似乎也成了一種習慣。

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07  古老喫茶店的雞蛋三明治

說到名古屋市西區的名為「西朝日」的喫茶店,喜歡名古屋喫茶店的人幾乎沒有不知道的。這家店創立於昭和初期,是很受歡迎的老店鋪。

店裡的「雞蛋三明治」,一直以來也備受關注。其中熱氣騰騰的鬆軟玉子燒,口感爽脆的黃瓜,一起夾在綿軟的麵包片中間,嚴格精選的材料,用心製作,讓「雞蛋三明治」成了無差評的招牌小食。

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此外,這家店距離名古屋站與名古屋城都很近,可以就近領略名古屋或是其周邊風光,因此更添魅力。


08  奢華的限定美味

名古屋喫茶店具有超高人氣,其三大著名連鎖店「コメダ」(komeda)、「支留比亞」、「コンパ」(compa)已經開遍了日本,但是總有一些最獨特地道的喫茶店美味,是專屬於名古屋的,也就是所謂的「名古屋限定」。

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比如「キハチカフェ」(Kihachi Café)的小倉吐司。首先在快速切片的吐司上塗一層馬斯卡邦尼乳酪,之後放上厚厚的紅豆餡,最後還會撒上一些抹茶粉,便製作完成了。

經常與小倉吐司搭配出售的並不是咖啡,而是中國茶。義大利的乳酪配上日本的抹茶粉,最後以中國茶送入,給人帶來奇妙的味覺體驗。

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