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日本三大名茶之一——玄米茶

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日本三大名茶之一——玄米茶

發表於 2020-5-9 13:39:42
只要去過日料店的朋友,都會發現日料店喜歡配上一杯玄米茶。這種茶既有傳統綠茶的幽香,又蘊含特製的烘炒米香,茶米香氣有機交融,非常特別。

其實這種玄米茶可以說是日韓風味綠茶飲品,極具特色,非常受青睞。

何謂日本名茶

日本三大名茶之一——玄米茶

玄米茶,日文名げんまいちゃ,是日本三大名茶之一。它以糙米為原料,與日式煎茶拼配而成。茶湯黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,是品茶保健雙重享受之佳品。

制這種茶的關鍵是炒小麥這道工序。如麥粒炒得不透,香味較差;炒至過老,麥粒炭化,產生焦氣。因此,對麥粒透香程度一定要恰到好處。

日本三大名茶之一——玄米茶

據說,日本人喝玄米茶始於第二次世界大戰之前。當時日本人在慶祝活動時都要敲碎米餅以示慶祝,可儀式結束後這些米餅就沒用了。一名茶商覺得可惜,就將這些米餅炒熟之後混在茶葉中飲用,這就是玄米茶的由來。

日本三大名茶之一——玄米茶

玄米茶作為日本家庭常備的茶之一,做法也非常簡單,傳統的玄米茶是茶葉和玄米各一半。而現在市場上,除了需自己泡製的玄米茶之外,現成的瓶裝飲料也隨處可見。

營養價值高

日本三大名茶之一——玄米茶

有的朋友喜歡喝茶,但不敢喝得太濃,怕傷胃和失眠,那就一定要嘗試一下玄米茶。因為這個茶不傷胃,可去油膩,香味獨特,天天喝也不膩。因此不少日本上班族,也會在辦公室內飲用。

玄米茶為保健茶的一種,在我們國內也許玄米茶不為大部分人所知,但在韓國、日本玄米茶都高居茶飲品榜的榜首。

日本三大名茶之一——玄米茶

日本三大名茶之一——玄米茶

玄米茶的功效與作用體現在幫助人們緩解精神壓力、降壓降脂、減肥、安眠、降壓降血糖以及暖胃健脾這幾方面。

特別是因為玄米茶中的玄米屬於糙米,堅持每天喝8杯以上,能幫助消化並瓦解深層的脂肪,不傷身的同時還能減肥,可以說日本的女孩子那麼苗條還是有點原因的。
來源頭條號:阿杏屋日式料理

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