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高鐵盒飯都是反人類?打卡日本10大最美味車站便當,不吃後悔系列!

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高鐵盒飯都是反人類?打卡日本10大最美味車站便當,不吃後悔系列!

發表於 2020-5-15 09:26:15
高鐵盒飯都是反人類?打卡日本10大最美味車站便當,不吃後悔系列!

厭煩了旅途中千篇一律的快餐想要吃上真正的美食?想要體驗當地特色飲食文化?以為這是一篇費時費力的深巷美食探尋攻略?不不不,這次為你介紹的【駅弁】(車站便當),讓你不出車站就能盡情享受當地特色,體驗超近距離的頂級美食。

高鐵盒飯都是反人類?打卡日本10大最美味車站便當,不吃後悔系列!

光看駅弁這兩個字,大概就能猜出它的含義。駅弁其實就是在車站內、月台上由經營駅弁的店家陳列出售的便當。但它可不是普通的便當,而是以這片土地以及這片土地的歷史為背景,使用特產和本地食材製作而成的。

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這是最常見的一種售賣形式,另外還有列車會將沿線經過的車站所販賣的特色駅弁集中起來,在列車上提供駅弁販賣服務,也有店家接受電話、網路等預約訂餐,甚至會提供送貨到站、送貨上門的貼心服務。不愧是「超近距離的頂級美食」。

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其實駅弁的歷史非常悠久,是伴隨著日本鐵道的發展的逐漸興起的。根據流傳最廣的「宇都宮說」——日本鐵道最初開通是在明治5年(1872),在經歷了一段時間的適應發展後,一家名叫白木屋的旅館受日本鐵道局所託,在明治18年(1885)開業的宇都宮站所推出販賣的飯糰和小菜的組合為最早的駅弁。

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得天獨厚的駅弁行業也不是一直這麼紅火的,也經歷過銷售額低迷的時段。這是因為在列車停車時,將站在月台上販賣駅弁的人叫至車窗旁然後購買的形式曾經是售賣的主流形式。

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但列車快速的更新發展使得無法隨意打開車窗的列車增多,這無疑斬斷了曾經主流的售賣形式。再加上列車的高速化、停車時間與移動時間的短縮、便利店販賣的低價便當、車站內飲食店多樣化的競爭等因素,大大地衝擊了傳統的駅弁行業。如何突破現有困境獲得新生,駅弁也一直在探索。

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在受到各方面競爭壓力的駅弁行業,經營者們尋找到了一條新路,將【駅弁】作為【お土産】(特產)來發展。駅弁不僅僅是作為旅途中填飽肚子的餐食,而是充分利用當地食物素材,結合各地不同的飲食文化,開發出了各種充滿地域特色的駅弁,讓駅弁也成為旅行中充滿期待的一環。

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同時在售賣渠道上不斷更新,不僅僅是車站,機場(空弁そらべん)、高速路服務區、超市、網店等渠道也在逐漸擴展。

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駅弁立足於悠久的歷史,同時在發展的過程中不斷審視自我,形成了獨特的駅弁文化。它的魅力已不局限於車站,而是躍向全國以及世界,傳遞著獨具色彩的日本駅弁文化。

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為了讓大家能在旅行中親身體驗獨特的駅弁文化,在這裡為大家整理了日本全國駅弁TOP10!一定嘗一嘗這些各具特色的美味駅弁吧~

10.舞壽司 武士のあじ壽司

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當日親手製作,竹莢魚的新鮮絕對讓你讚不絕口!
修善寺站 1100日元

9.柿の葉壽司

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醋飯和青花魚和鮭魚的絕妙搭配。
奈良縣吉野口站 880日元

8.深川めし弁當

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外表樸素但內藏美味!蛤仔、鮟鱇魚的美味,再加上沙魚甘露煮。
東京站JR/東京淺草站 950日元

7.牛タン弁當

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說到仙台當然要吃牛舌!厚切牛舌的滿足感無法抵擋。
仙台站 1250日元

6.あなごめし

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爽口的醬汁和鬆軟的鰻魚是絕品的美味。
廣島縣宮島口站 1470日元

5.いかめし弁當

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充滿彈性的墨魚和醬汁浸透的糯米飯的絕佳組合。
函館本線 森站 500日元

4.だるま弁當

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外觀獨特,便當的煮菜也是讓人慾罷不能的味道。
高崎站 1000日元

3.橫浜チャーハン&昔ながらのシウマイ

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不多說,燒賣絕了。多少人為了吃這一口燒麥跑一趟橫濱的。
橫濱站 600日元

2.ひっぱりだこ飯

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將章魚和時令蔬菜一起裝入陶罐,外觀和味道都是一絕。
明石站 1000日元

1.えび千両ちらし

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電視節目里被高島政宏評為全國第一,在水樹奈奈的博客上也介紹過,人氣高到需要提前預約。
新瀉站 1200日元

以往旅行時忽視的駅弁,現在可以體驗到這絕品的美味了!

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