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這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

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這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

發表於 2020-6-3 09:35:34
這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

日本美食眾多,鰻魚飯也是吃貨去日本旅遊必嘗的,鰻魚塗抹醬料發出輕微的吱吱聲響,烤至泛著金黃色為止,再搭配晶瑩剔透的上等白米飯,澆上調味汁,熱氣騰騰的美味就完成,接著只管盡情享用!對於這樣一碗的鰻魚飯,應該怎麼選擇呢?

今天就來給大家好好介紹一下日本代表性的烤鰻魚店,以容易預約的非米其林店為主。大家去日本的時候可以順便品嘗一下啊。

銀座/新橋
01
俺のうなぎ

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

簡單的菜單上只有鰻魚飯一種,唯一的區別在於份量大小,是要疊幾層鰻魚幾層米飯。鰻魚現殺現烤,剛烤好的鰻魚是白色的,加了醬汁燜之後才變成誘人的焦黃色。

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

米飯也是新鮮煮的,電飯煲上面還放了計時器。因為全部是現做,所以等待的時候會比較長。ps:3000日元是一段鰻魚,3500日元是兩段,6500日元是四段鰻魚。

中文名:我的烤鰻魚
營業時間:12:30~22:00
地址:東京都中央區銀座7-5-5 長谷第一ビル 1F
最近車站:新橋駅 銀座口徒歩5分
人均消費:
[午]2,000円~2,999円
[晚]8,000円~9,999円

02
新橋 うなぎのお宿

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

偏向於居酒屋,氣氛輕鬆自在。不僅可以吃到香噴噴的碳烤鰻魚飯,還可以點各種烤串,從雞肉串到蔬菜,都新鮮可口,多種選擇的生啤和酒類、小菜也不錯,坐在吧台前面還可以看到大師傅在炭火上烤鰻魚。

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

烤鰻魚師傅一直堅持用手在炭火上翻動烤鰻魚,用手指感受鰻魚的質感和溫度。鰻魚表面有點小焦糊得瘢痕十分惹人食慾。他家的茶碗蒸味道著實令人驚艷,裡面有塊烤鰻魚,吃兩口後會滲出帶油花的湯汁。

中文名:新橋 烤鰻魚的店
營業時間:11:00~21:30
地址:東京都港區新橋3-3-4 駒倉ビル 1F
最近車站:「新橋駅」より徒歩6分
人均消費:
[午]3,000円~3,999円
[晚]8,000円~9,999円

東京站/日本橋

03
鰻はし本

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

兩百年歷史的老鋪,木造建築很有江戶味,鰻重分大小兩種,也是點了才開始料理,所以要等至少30分鐘,烤得非常香,皮和肉融為一體,有一點點刺但可以吃下去,一切都很完美。

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

一家鰻魚料理的傳統老鋪。鰻魚飯定食,分為松、竹、梅,也就是大、中、小三種份量。擺盤精緻,鰻魚肥美不膩,搭配的配菜也都很出色,各種小器具也都很別緻。沒有必要點會席,實惠點的,單點各種鰻魚飯就可以了。

中文名:鰻hashi本
營業時間:11:00~22:00
地址:東京都中央區八重洲1-5-10
最近車站:JR東京駅八重洲北口から 徒歩3分
人均消費:
[午]3,000円~3,999円
[晚]10,000円~14,999円

池袋/板橋

04
うな菊

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

每天開店前已經有客人在排隊等候入座。有別於一般的鰻魚外皮,這裡的鰻魚外皮烤得香脆可口,而整碗鰻魚飯非常入味,秘制醬汁滲透每塊鰻魚和米飯。

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

這裡不只是將鰻魚加在米飯上,米飯與米飯之間夾有鰻魚才是它的特徵。此種烹調方法將鰻魚蒸得非常鬆軟且味美,並將醬汁的香味滲入米飯內。冬天還有「鰻魚火鍋」上市等,可品嘗多種鰻魚的吃法。

中文名:una菊
營業時間:11:00~21:00
地址:東京都豊島區西巣鴨3-1-2
最近車站:都電荒川線庚申塚駅 徒歩1分
人均消費:
[午]3,000円~3,999円
[晚]4,000円~4,999円

05
ひつまぶし備長 池袋パルコ店

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

這裡的烤鰻魚,呈現天然鰻魚原本的滋味,最少限度的添加調料,最大程度保留出鰻魚的美味。雖然店內櫃檯、桌台都有座位比較富餘,但他家人氣很旺,建議提前預約!

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

烤鰻魚師傅一直堅持用手在炭火上翻動烤鰻魚,用手指感受鰻魚的質感和溫度。鰻魚表面有點小焦糊得瘢痕十分惹人食慾。他家的茶碗蒸味道著實令人驚艷,裡面有塊烤鰻魚,吃兩口後會滲出帶油花的湯汁。

中文名:hitumabushi備長
營業時間:11:00~23:00
地址:東京都豊島區南池袋1-28-2 池袋パルコ本館 8F
最近車站:池袋駅から209m
人均消費:
[午]2,000円~2,999円
[晚]5,000円~5,999円

~ END ~

這5家超級火爆的秘藏小店,都是東京烤鰻魚界的扛把子!

這幾家東京最火的烤鰻魚店都是精心整理的,大家看了是不是非常有食慾啊,趕緊一張機票飛去日本,來一場說走就走的美食之旅!

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