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日本咖啡地圖,這幾家咖啡館,顏控必打卡!

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日本咖啡地圖,這幾家咖啡館,顏控必打卡!

發表於 2020-6-4 10:02:58
日本咖啡地圖,這幾家咖啡館,顏控必打卡!
無論行走到哪裡,
總有當地的特色咖啡館,
讓味蕾驚醒,讓讚歎發生。
早已習慣在旅途中尋找
散落在日本各處的「好」咖啡館。

01
CAVE  CAFE
原始森林中的洞窟咖啡館

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咖啡館所處的Gangala山谷是有上萬年曆史的亞熱帶森林,在這裡徒步探險,也是非常有趣的哦!

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沖繩的CAVE CAFE(洞窟咖啡館)位於Gangala山谷的入口處,山谷是由數十萬年前便存在的鐘乳洞坍塌而形成的峽谷。跟著專業導遊在原始森林以及廣袤的植被中穿梭,聽著距今約700萬年的港川人的歷史等,不知不覺就來到了令人驚喜的洞窟咖啡館。

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從天花板垂下的鐘乳石散發著大自然幻想般的神秘感,自然涼爽的空氣流動在原始的環境中,點上一杯用沖繩本地咖啡豆以及玉泉洞的地下水製作的原創咖啡,溫潤入心的美好時光就此開啟。咖啡館也是聚會的好選擇,在如此特別的地方開一場派對,想必來參加的人都會終身難忘吧!

CAVE CAFE
沖繩縣南城市玉城字前川202番地
+81-98-948-4192
10:00~18:00
www.gangala.com/cave-cafe/

02
OHacorte

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雖然沖繩島民與美國駐軍之間的摩擦似乎從未平息,但客觀地說,異國文化的長期融入,的確給沖繩這個旅遊城市帶來了更豐富的內容。在那霸南部的浦添市也不例外,這裡的港川外人住地,原本是沖繩美軍家屬們住的平房,在這些「外人」陸續搬走後,留下了這些特色十足的白色獨棟平房。這種散發著獃頭獃腦可愛勁兒的房子,吸引了諸多有夢想的人,逐漸發展自成一區。

其中有不少住宅變成生活雜貨鋪、紅茶專賣店、咖啡店、二手服飾店等。在原本平凡無奇的白色建築上加入巧思,讓老宅有了全新的生命。

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這家專吃水果撻的oHacorte正是其中的第18號,保留著原來的門牌號,整個庭院卻是獨屬於日式的小清新。在沖繩可是大名鼎鼎的咖啡館,只選擇當下最好的時令水果,用味覺來體會時令轉變,順應時節,便能得到自然最棒的饋贈。

說到oHacorte的美味,還有一個關於7厘米的傳說。原來這裡的水果撻都是直徑7厘米,不僅僅是為了可愛賣萌,更是口感與味覺的平衡。在無數次試驗後,店家發現這個大小最為美味。

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整個咖啡館裝飾上充滿洋風,尤其是混合著日法風格的小院子,令女生們愛不釋手。店內保留著當年美國人居住的樣子,和白色的法式外觀倒是頗為和諧,充滿異國情調的牆壁裝飾和洗手間都耐人尋味。

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oHacorte
沖繩縣浦添市港川2丁目17-1 #18
+81-98-875-2129
11:30~19:00
www.ohacorte.com

03
C h a r i t e

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當季菜單會由館長與主廚參考某些藝術品共同開發,力求延續藝術經典中的美味之旅。

到了大分絕不能錯過位於市中心的大分縣立美術館。圖書館外牆使用大塊落地玻璃門,可自由調整開放程度,使內部有足夠採光。

外表及內在的裝飾都與大分縣歷史文化息息相關,建築設計更獲得了俗稱「建築界的諾貝爾獎」的普利茲克獎。圖書館一樓為開放式藝術衍生品展售區及咖啡廳,在外即能看見內部動人有趣的藝術品,二樓為餐廳閱讀區及兒童區,三樓屋頂起伏結構暗示當地竹工藝技術高超,陽光雨水從刻意鏤空的原形中庭傾瀉,與藝術品們交織呼應。

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位於美術館2樓的咖啡館Charite,能品嘗到茶湯粉嫩的櫻桃紅茶,配上手工多層漸變蛋糕滿足視覺味覺嗅覺體驗。

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cafe Charite
大分縣大分市壽町2-1大分縣立美術館OPAM 2f
+81-97-578-7788
11:00~17:00
www.opam.jp/page/shop.html

04
The  theo

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咖啡館隔壁的「空想之森artegio」是一間音樂主題的美術館,名字組合自義大利語,意為arte(美術)、gio(一日)、giocco(歡樂)的總和。館內最令人印象最深刻的是由百塊透明膠版印製而成的樂譜,從不同角度來欣賞,都呈現出不同的樣子。

純白色牆壁上幾筆描畫的歐式漫畫,簡單靈動,原木的桌椅完美融入窗外的和風庭院。由東京著名設計公司Simplicity打造的這家咖啡館,似乎延伸著一旁的著名音樂美術館「空想之森」的「迴音」樂譜,無處不張揚著空靈悠揚之美。

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在咖啡館外還有專門售賣巧克力的櫃檯,可見這裡的巧克力遠近聞名。茶葉、柚子松露完美融合於巧克力,是大分獨有的味道,和微苦的咖啡是絕配。而臼杵的黃飯蓋上冠地雞的肉末軟骨,這份雞肉乾咖哩飯 ,是只有在這裡才能品味到的創意料理。

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the theo
大分縣由布院溫泉川上1272-175 artegio內
+81-977-28-8686
10:00~17:00
www.artegio.com

05
Mori no Tokei

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熟悉日劇或是喜歡長澤雅美的人對這家隱匿叢林深處的咖啡館應該不那麼陌生,它是日劇《溫柔時刻》中拓郎的父親為懷念亡妻,而在妻子故鄉富良野開的咖啡館的原型。

進入咖啡館,原木的清香中融入了濃濃的咖啡味,空氣里洋溢著溫馨浪漫的氣氛,在入口處放著許多泛有記憶的小冊子,被無數人翻閱的它們歷經歲月的洗禮,記錄著這家咖啡館的點點滴滴。店內的一個老爺爺用心地整理著咖啡,在咖啡豆顆顆撥動的聲音中,時間彷彿在這裡停滯。陽光透過晶瑩剔透的落地玻璃,將室內的一切照射得若隱若現,鬱鬱蔥蔥間,享受著自然帶來的美宴。

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來這裡的客人,可在吧台親自研磨咖啡豆,真切地聽到咖啡豆在摩擦時所發出的「喀拉喀拉」的響聲,彷彿在轉述光陰的故事。

森之時計
北海道富良野市中御料新富良野王子大飯店隔壁
+81-167-22-1111
12:00~20:45
www.princehotels.co.jp / furano - area /summer/morinotokei/

06
MORIHICO

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雖然名聲在外,雖然距離地鐵非常近,但出了地鐵站卻也要七拐十八彎才來到這裡,真是隱藏得非常好的一家咖啡館。

森彥咖啡在札幌已經有4家分店,4家森彥咖啡完全是不同風格,若有時間不妨多走訪幾家,但若只能挑一家的話,那就去古民家的本店吧。

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早在1996年,森彥所有的咖啡故事從這一間小小的復古木造民房開始了。森彥一直堅持挑選最好的咖啡豆,並自家烘焙咖啡豆,圓木堆疊而成的外牆和「森」字不謀而合,這種美好,大都不需用言語表達,只要靜心沉浸於此,便能心領神會。

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森彥的理念是,用最單純的物質,獲得最好的體驗。若你來到這裡,請在這個與咖啡相融合的空間里,讓咖啡的思緒發酵。

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森彥
北海道札幌市中央區南2條西26丁目2-18
+81-11-622-8880
10:00~21:30(L.O 20:30)
www.morihiko-coffee.com

07
MATSU  KAZE

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坐落於溫泉文化濃厚的二日市的「大丸別莊」,呈現了令人印象深刻的歷史厚重感。無論是巨大的原木色的木柱、原生態的巨石,還是遒勁滄桑的古樹,處處都彰顯了用心和年代的久遠。1949年,昭和天皇曾下榻此處,天皇當時用過的物品如今依然被完好地陳設著。

千百年來源源不斷湧出的溫泉水毋庸置疑是引人前往的,而大丸別莊大堂的咖啡館會給你另一種特別體驗,極其考究的咖啡器具,加上意外可口豐盛的蛋糕套餐,讓慕名而來的溫泉客體會到了溫泉之外的魅力。

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大丸別莊LOUNGE松風
福岡縣筑紫野市湯町1-20-1
+81-92-924-3939
daimarubesso.com

08
太宰府  STARBUCKS

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位於福岡縣太宰府市的天滿宮內供奉著日本學問之神菅原道真,這座擁有一千多年歷史的古老神社,每年單是新年就會從日本各地吸引近兩百萬參拜者。在這樣一塊歷史與傳統文化交融的街區,星巴克與著名建築設計師隈研吾合作了一次新挑戰。

將2000根1.3~4米長的木條交織相錯於整個內部空間,並首次嘗試解決了4根木棒交於一點的高難問題。木質空間的溫馨感留住了來往參拜者的腳步,陽光穿過錯落的木條縫隙大喇喇地散佈於店內的角角落落,在濃郁咖啡香的包裹下享受閑適一刻,這,就是隈研吾的星巴克。

星巴克太宰府天滿宮表參道店
福岡縣太宰府市宰府3-2-43
+81-92-919-5690
8:00~20:00
http://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=1058

09
KAYABA
從明治開始延續七十年的味道

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江戶彩色印花紙商店、古典美術品商店、星鰻有名的壽司店、染物鋪、魔芋鋪,KAYABA所在的地區瀰漫著一種明治末的建築商家氛圍。最後一代店主逝世後,NPO歷史都市研究會與美術畫廊、當地人一起複活了這家小而溫馨的咖啡店。這天第一位客人是附近的老人,一進來就如同回到家中:「老樣子來一份!」第二組是附近大學女生,「就是這裡,聽說三明治超好吃!」……

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雖然經過改建,但樑柱、外觀、看板、椅子、食器都留存了下來,不變的常客,不變的味道。

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KAYABA咖啡
東京都台東區谷中6-1-29
+81-3-3823-3545
8:00~23:00(周一~周六) 8:00~18:00(周日)
kayaba-coffee.com

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